La domanda che mi fanno più spesso quando pubblico una foto di broccoli sul mio feed è semplice e testarda: meglio bollirli o mangiarli crudi per non perderne i benefici? Non amo le risposte tiepide. Qui vi do la mia, frutto di letture scientifiche e di cucina quotidiana in una cucina italiana: non è una … Leggi tutto
Allora eccoci. Hai esagerato con i brindisi e i panettoni. La sensazione di colpa è arrivata prima del caffè e tu stai cercando una scusa saporita per non sentirti troppo in colpa. Tra le mille ricette virali ne è saltata fuori una semplice e antica fatta solo con due ingredienti che oggi circola nei gruppi … Leggi tutto
Da quando ho imparato a cuocere una teglia senza bruciarla ho anche imparato a chiedermi perché la carta stagnola ha due facce diverse. La domanda sembra sciocca ma al supermercato sotto le luci al neon impone scelte che molti di noi fanno a occhi chiusi. In questo pezzo non farò solo il riassunto delle spiegazioni … Leggi tutto
Non è una trovata virale scadente né un tutorial da forum che promette miracoli. È un gesto semplice che molti hanno provato in garage e in parcheggi condominiali e che, contro ogni regola dell estetica automobilistica commerciale, funziona davvero per un tempo sorprendentemente utile. Se avete plastiche esterne o interne che sembrano aver perso la … Leggi tutto
Quando ho incontrato Lucia la prima volta mi ha detto senza esitare che il lavoro l’ha salvata da una vita di ripetizioni. Non intendeva una lezione scolastica. Parlava di ritmi, responsabilità, di testa che non si arrende. È una donna anziana ancora al lavoro e felice e la sua scelta suona come una piccola provocazione … Leggi tutto
Quando ho visto per la prima volta le immagini del prototipo presentato a CES ho avuto una reazione ambivalente. Da una parte sembrava un miracolo di ingegneria da laboratorio in miniatura. Dall’altra mi sono ricordato subito dei mille tentativi passati di portare sul mercato soluzioni di raffreddamento senza parti meccaniche. Questo articolo non vuole essere … Leggi tutto
Il dibattito su salari e smart working è diventato improvvisamente più reale che teorico. Sempre più aziende controllano dove vivono i dipendenti e rivedono la paga quando questi scelgono città meno costose. Non è un complotto né una strategia improvvisata. È una scelta gestionale che sta cambiando il modo in cui pensiamo al lavoro remoto … Leggi tutto
Non è una trovata da comunicato stampa né un esercizio di stile. Quando Bill Gates ha accettato di fare un turno al supporto clienti della startup della figlia, ha messo in scena una lezione pratica che molti leader aziendali fingono di aver già imparato. La scena è semplice ma scomoda: un uomo abituato ai consigli … Leggi tutto
Ho visto pensionati tornare in azienda smarriti ma brillanti e altri trasformare il tempo libero in un lavoro che non assomiglia più al lavoro. In Italia la questione del lavorare dopo la pensione pulsa sotto la superficie sociale come una corrente calda. Non è un fenomeno monolitico. È confuso, personale, talvolta doloroso e talvolta liberatorio. … Leggi tutto
Un direttore di magazzino mi ha detto una volta una cosa che non si dimentica: non abbiamo bisogno che i robot ci rubino l anima, abbiamo bisogno che ci aiutino a non romperci la schiena. Questa frase torna spesso quando parlo con operai, impiegati e manager, e soprattutto quando la discussione scivola sul monolite più … Leggi tutto